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甜面醬設備有哪些

發布日期:[2023-05-23] 點擊率:

甜面醬是中國傳統的調味品之一,用于烹飪、搭配各式美食。為了生產高Pin質的甜面醬,需要使用特定的甜面醬設備。以下由伯泰甜面醬設備介紹一些常見的甜面醬設備:蒸球、研磨機、過濾器、攪拌罐、蒸煮鍋、灌裝機等。

甜面醬設備

蒸球:這是甜面醬制作中、基本的設備,主要用于蒸煮黃豆面和豆餅,通過控制爐火大小和翻炒頻率,來確保其色澤均勻,口感順滑。

研磨機:將炒好的黃豆面和豆餅加入研磨機中進行研磨,使其變成細膩的漿狀。與手工研磨相比,使用研磨機制作甜面醬可以大大提高研磨效率。

過濾器:對于磨漿后還有較多渣渣的液體,需要使用過濾器進行過濾,去除其中殘留的固體顆粒,保留其中的純液體部分。

攪拌罐:在過濾后的糊狀液體中添加其他配料,如糖、鹽、醬油等,并使用攪拌罐將其混合均勻。

殺菌設備:將混合好的糊狀液體放入加熱裝置中,進行煮沸和蒸餾、殺菌,達到殺菌、保持口感和延長保存時間的作用。

灌裝機:制成的甜面醬需要被填充到瓶子中進行包裝封裝。灌裝機可以將未處理的甜面醬快速填入瓶內,并進行加蓋、密封和標簽粘貼等后續工序。

總之,甜面醬設備是生產高Pin質甜面醬不可或缺的關鍵設備。這些設備可以提高生產效率和產品質量,保證甜面醬的風味和口感,并且延長了其保存時間。生產商應選擇適當的設備并遵照正確的工藝流程制作甜面醬,以滿足消費者口感需求和安全衛生要求。


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